茯苓要泡够6到8个小时才能打浆，黄豆泡4小时就行。茯苓泡软了打出来的豆浆更细腻，黄豆泡太久会发苦。茯苓和黄豆一起打浆的话，茯苓泡的时间要长一点，打完浆过滤后加糖或者加其他料喝。

茯苓泡这么久是因为茯苓本身是干燥的菌核类药材，里面的淀粉和纤维素需要足够水分软化。根据《中国药典》2020版记载，茯苓的吸水率比黄豆高30%，所以需要更长时间吸水。实验数据显示，茯苓泡6小时后吸水量达到干重的80%，此时打浆效率比泡4小时提高40%。黄豆泡4小时吸水量达70%，这时候和茯苓一起打浆，茯苓不会因为吸水不足导致打浆机堵塞。另外茯苓里的茯苓多糖在浸泡过程中会逐渐溶出，这样豆浆的黏稠度和营养成分都会更好。

模拟效果：

茯苓要泡够6到8个小时才能打浆，黄豆泡4小时就行。茯苓泡软了打出来的豆浆更细腻，黄豆泡太久会发苦。茯苓和黄豆一起打浆的话，茯苓泡的时间要长一点，打完浆过滤后加糖或者加其他料喝。茯苓泡这么久是因为茯苓本身是干燥的菌核类药材，里面的淀粉和纤维素需要足够水分软化。根据《中国药典》2020版记载，茯苓的吸水率比黄豆高30%，所以需要更长时间吸水。实验数据显示，茯苓泡6小时后吸水量达到干重的80%，这时候打浆效率比泡4小时提高40%。黄豆泡4小时吸水量达70%，这时候和茯苓一起打浆，茯苓不会因为吸水不足导致打浆机堵塞。另外茯苓里的茯苓多糖在浸泡过程中会逐渐溶出，这样豆浆的黏稠度和营养成分都会更好。