茯苓一次吃多少要看用途，一般干品每天10-15克，粉剂5-10克，煮水或煲汤最合适。如果是茯苓饼或茯苓糖这类加工品，一包15克左右吃掉就行。注意茯苓不能空腹吃，饭前饭后半小时吃最好。

为啥这个量合适呢？茯苓里含茯苓多糖、三萜类物质这些好东西，但《中国药典》2020年版写明，干品每日用量不超过30克，粉剂不超过15克。干品煮水要提前泡发，水开再下锅，小火煮20分钟才能把有效成分泡出来。粉剂直接倒进粥里搅开就行，5克粉剂相当于干品10克的效果。研究说茯苓多糖需要持续吃20天以上才管用，所以别一次吃太多，每天固定量吃才有效。就像泡茶不能一次放三包，茯苓也得分次吃。