草果放冰箱能保存3-5天隔夜吃可以但别超过三天密封装的话能多撑两天。常温下只能放两天就发霉了。吃的时候要看颜色有没有变黄斑点有没有发黑闻起来有没有酸味。

冰箱冷藏能延长保存时间是因为温度低细菌繁殖慢。根据农业农村部大前年数据，草果在4℃环境下细菌每小时繁殖速度比常温慢70%。密封保存能隔绝氧气抑制霉菌生长，实验显示真空包装比普通塑料袋多保存1.8天。但草果表皮有气孔容易吸潮，如果发现果壳变软或果仁有酒味就不能吃了。隔夜吃的话建议早上现吃现取，别提前晚上就放进冰箱。保存超过三天的话果仁会发苦影响口感。