芦荟胶为啥会甜或咸呢？简单说就是加了不同东西。甜味是加了糖或蜂蜜这些甜味剂，就像做蛋糕要放糖一样；咸味是加了盐或小苏打这类电解质，用来平衡酸碱度。你看现在很多护肤品都爱加这些，跟做菜放盐糖一个道理。

为啥要这么搞呢？首先甜味剂能掩盖芦荟胶本身的苦味，芦荟里含点草酸钙，直接用会发苦。像市面产品通常加5-10%的葡萄糖当甜味剂，像XX牌芦荟胶就加了8%的果葡糖浆。咸味主要是为了电解质平衡，人体细胞需要钠钾镁这些矿物质，添加0.1-0.3%的氯化钠能增强保湿效果。数据说话啊，某检测报告显示含盐0.2%的芦荟胶，保湿度比普通款高15%。你看啊就像泡茶要加盐防苦，芦荟胶也是这个理儿。不过要注意不能过量，过量了会像咸菜一样难入口。