蒸饭要5到8分钟，热饭2到3分钟，记得水别放太多，容器要盖严实。蒸的时候先倒水再放米，热饭的话直接倒进去就行。微波炉功率高的可能时间少两分钟，容器带盖的能多蒸半分钟。

为啥是这个时间呢？因为微波炉是让水分子震动产生热量，蒸饭需要让米粒均匀受热。比如普通微波炉600瓦的话，5分钟能让米粒吸饱水膨胀，8分钟刚好熟透。热饭的时候表面温度高，2分钟就能让整锅饭受热，超过3分钟会干巴。数据显示，水量和米粒比例1:1.2时最合适，容器带盖能减少水分蒸发。比如用1.5升的碗蒸饭，水量250毫升，5分钟就熟了。热饭时间太长会破坏米粒结构，导致口感变硬。