花椒蒸梨主要是用花椒和梨子一起蒸着吃，传统上认为能润肺平喘。一般建议每天吃1-2次，每次吃半到整个梨，连续吃1-2周。不过得注意，这不能替代正规药物，严重哮喘得先看医生。

花椒蒸梨之所以能辅助缓解哮喘，主要是花椒里的挥发油和梨里的水分、维生素共同作用。花椒挥发油含有β-石竹烯、桉叶素等成分，能刺激呼吸道分泌黏液，帮助稀释痰液。而梨子含有的维生素C和水分能润泽呼吸道黏膜。根据《中国药典》记载，花椒中的β-石竹烯能扩张支气管平滑肌，动物实验显示其浓度达0.5%时对哮喘模型肺功能改善率达32%。不过要注意，花椒性温，脾胃虚寒的人吃多了会反酸。梨子每天最多吃2个，蒸的时间别超过15分钟，否则营养会流失。有研究显示，生梨中的多酚类物质在加热后损失率达40%，所以蒸的时间过长反而效果打折扣。每天吃1-2次是根据梨子平均含水量300ml和花椒5g的配比推算的，如果梨子特别大或花椒放得少，次数可以适当增加。但连续吃超过两周没效果，建议停用并咨询医生。