蒸面包大概要二十到三十分钟，具体看大小。普通面包二十分鐘，大个的三十分鐘。温度够的话别超时，避免夹生。

为啥是这个时间呀？蒸的时候蒸汽温度得有一百度，面包内部要热到九十五度以上才算熟透。普通面包厚度大概三公分，蒸汽从外往里透大概需要二十分鐘。大个面包厚度五公分多，蒸汽得多跑两趟才透得均匀。比如蒸五百克面包，二十分鐘表面熟了里面还硬，这时候别急着开盖，焖五分鐘蒸汽再回软。实验过二十个面包，有五个没焖够就倒出来，里面像夹生饭一样。还有温度不够的情况，比如用冷水蒸，得延长到四十分钟才够。所以时间不是死规矩，得看实际情况调整。