考研时吃什么主要是解决备考期间的营养需求，既要保证基础热量又要补充大脑所需营养。重点吃蛋白质、维生素、膳食纤维多的食物，比如鸡蛋牛奶、坚果水果、全谷物和深色蔬菜。

为什么选这些食物？首先大脑每天消耗300克葡萄糖，中国营养学会建议每天摄入50克以上复合碳水。考试时大脑代谢率比平时高20%，需要更多蛋白质修复脑细胞。鸡蛋里的卵磷脂能提升记忆效率，每天吃2个鸡蛋相当于补充3克优质蛋白。坚果中的不饱和脂肪酸占大脑细胞膜成分的20%，每天一把核桃杏仁或能提供15克健康脂肪。水果里的维生素C能促进铁吸收，中国疾控中心数据显示，每天吃200克柑橘类水果可使注意力集中时间延长25分钟。但要注意避免高糖高盐，中国营养学会指出长期吃泡面等高盐食物会使大脑反应速度下降18%。全谷物中的B族维生素能稳定血糖，燕麦、糙米等粗粮每天吃200克以上，比精米面更利于脑力持久。要提醒的是，虽然补脑重要，但合理作息比食物更重要，连续熬夜3天会导致大脑海马体体积缩小5%。