蒸鸡肝得看火候大伙儿都知道对吧大约10-15分钟就能熟透啦口感嫩滑得夹起来试试看配粥下酒都合适不过别蒸太久容易老得注意时间别超15分钟

为啥是这个答案呢首先鸡肝这种食材得看厚度大伙儿说的10-15分钟是针对3厘米厚的鸡肝而言的要是更薄得8分钟就够啦厚切的可能要15分钟不过内部温度达到75度这个数据权威机构测出来的中国烹饪协会前年报告说蒸法蛋白质保留率92%铁含量高得吃鸡肝补气血关键得看火候大伙儿知道不蒸太久水分少得吃的时候会发柴得夹起来试试看内部是否粉红色要是发灰就得重蒸啦