蒸鸡蛋羹治咳嗽蒸多久呢一般要蒸8到10分钟水开后再放进去糖的话要少放几滴就行。鸡蛋要打在碗里加温水搅散再上锅，蒸的时候火别太大，中途别开盖子。

因为鸡蛋里的蛋白质遇到高温会变稠这时候如果蒸太久鸡蛋会变老口感不好还可能产生有害物质研究说蒸8分钟温度能到85度以上这时候杀菌效果最好水分蒸发也少所以口感嫩滑有研究显示这样蒸出来的鸡蛋羹含水量合适还能帮助缓解咳嗽症状。根据《中国药膳学》记载，鸡蛋蒸8分钟能释放出更多易被人体吸收的蛋白质，而糖分过多会破坏鸡蛋的天然营养成分，所以放糖要控制在一茶匙以内。