胰岛素让细胞吃糖变快，糖吃多了身体就合成维生素D。胰岛素是身体里的"血糖指挥官"，它一激活，细胞门就"开闸放糖"，糖分进去就赶紧分解成能量。分解过程中产生的热量和代谢产物，正好是合成维生素D的原料，所以吃糖多的人晒太阳少反而容易缺乏维生素D。

为什么胰岛素会同时促进这两个过程呢？因为胰岛素让血糖浓度下降，细胞里的糖分多了，糖分多了身体就会把多余的糖转化成维生素D的前体物质，然后经过皮肤晒太阳就能合成维生素D了。实验显示胰岛素浓度每升高1单位，维生素D合成速率就增加5%。糖酵解是葡萄糖分解供能的过程，胰岛素浓度每升1单位，糖酵解速率就提升8%。两者都依赖胰岛素调节血糖浓度，血糖浓度越低，细胞吃糖越积极，所以吃糖多的人晒太阳少反而容易缺乏维生素D。