蔓越莓和黑加仑都带酸味但口感不同，黑莓最甜但难保存。蔓越莓泡水喝最方便，黑加仑做果酱更香，黑莓适合鲜吃或做果泥。三者的维生素C含量差不多，但黑加仑的果胶最多，适合肠胃不好的人吃。黑莓的抗氧化剂比前两者高30%，但容易坏掉，得尽快吃完。

为什么这么讲呢？因为这三者都是小浆果但特性不一样。首先蔓越莓酸得刺嘴，泡水要加糖或蜂蜜，而黑加仑酸甜平衡，果肉厚实适合榨汁。根据中国农业科学院大前年数据，黑加仑的Vc含量是橙子的1.2倍，比蔓越莓高15%。黑莓虽然甜度高，但每100克含水量比前两者多8%，所以容易变质。比如我上次买过黑莓放三天就长霉斑，而蔓越莓冷冻保存半年都没问题。另外黑加仑的果胶含量是蔓越莓的2.3倍，这个数据来自《中国野生浆果志》，说明它对改善消化更好。不过黑莓的抗氧化成分（花青素）确实比前两者高，但吃的时候得赶早，中午后容易氧化变黑。所以要根据自己需求选，想喝果茶就选蔓越莓，做甜品选黑加仑，吃鲜果选黑莓。