家人们萝卜煮多久能软烂？一般煮15到30分钟，筷子能戳穿就行。水量要没过萝卜，大火煮开转小火焖，时间别太短。

为啥是这个时间？萝卜纤维多，煮久才能化。白萝卜纤维比青萝卜多30%（网传数据），所以煮得久点。水量不够容易糊锅，得没过萝卜多放点水。火候太大容易外面熟里面硬，小火焖更均匀。有人试过10分钟，萝卜还是硬邦邦的，30分钟就软得像豆腐。要是用高压锅，时间能砍半，但普通锅得这么熬。记住啊，筷子能戳穿不等于完全软烂，得再焖5分钟更保险。