100克萝卜干大概有150到200大卡热量，比新鲜萝卜高很多倍。它口感脆，适合下饭或当零食，但吃多容易饿。因为萝卜脱水后只剩下盐分和纤维，热量自然浓缩了。

为啥这个数啊？因为新鲜萝卜水分占95%以上，脱水后只剩5%左右，热量自然翻倍。比如每100克新鲜萝卜才20大卡，脱水后变成150-200大卡。数据来自中国食物成分表2022版，钠含量也高到1500毫克每100克，相当于每天推荐摄入量的65%。不过热量主要来自盐分和少量碳水化合物，脂肪含量不到1克。所以吃萝卜干要控制量，别当主食吃。