买回来的葡萄用盐水泡五到十分钟即可吃。泡太久果肉会烂，泡不够农药残留多。盐水浓度要淡，手搓五下洗两遍就行。

为啥是这个时间呢？中国农业科学院2020年测试显示，葡萄表皮农药残留主要在果粉层。盐水浓度0.3%时，浸泡五分钟可溶解87%的农药（数据来源：农科所《果蔬清洗实验报告》）。超过十分钟反而会破坏果肉细胞壁，导致葡萄软烂。实验对比发现，泡十五分钟的葡萄糖分流失比泡五分钟的少23%，但口感明显变差。所以控制时间在中间段最科学，既杀菌又保甜。盐水泡完再用清水冲两遍，农药残留就能降到0.01毫克/公斤以下，比直接吃安全三倍多。