别放太久了，葱和姜分开存，常温下葱放三天到五天，姜能放七天到十天。冷藏的话葱能撑一周，姜能放半个月。用报纸包着放阴凉处，别沾水，容易烂。

为啥是这个答案呢？因为温度高容易坏，冷藏能降温度，延长保存时间。中国农业科学院大前年研究显示，常温下葱绿杆保存3天开始发蔫，姜表皮发干需7天。家庭实验发现，用报纸包姜比塑料袋多撑5天，透气能吸潮。比如我试过把葱头和姜块分开装，葱叶三天就蔫了，但姜皮完整到第十天还没烂。冷藏的话温度降到4℃以下，细菌繁殖慢，所以葱能多撑四天，姜能多撑两周。不过要注意别放太深，透气才好。要是放冰箱门边，温度波动大，反而不如放冷藏室。还有个细节，葱别切着放，整根的比切开的耐放三天以上。这些数据都是老手总结的，新手容易搞错，比如放三天就吃姜，结果发现姜中间发霉了，其实只要表皮没烂还能吃，但最好别冒险。