五百毫升水放三到五片姜两勺红糖就行，大火烧开后转小火煮个十分钟到十五分钟。要是水太多味道淡了，加糖；水太少容易糊锅，多放点。煮完放温了喝最好，冰着喝伤胃。

为啥是这个量这个时辰呢？五百毫升水刚好能配三到五片姜两勺糖，水太少了姜容易烧焦发苦，数据说姜皮里的挥发油在120度以上会分解，所以得小火慢熬。红糖选糖最好，两勺大概二十克，正好能带出姜的辛辣和糖的甘甜。煮十分钟水没蒸发完还能喝，超过十五分钟水分蒸发多，喝起来像喝糖水了。网上查过小家电版方，功率大的电锅得少煮五分钟，普通砂锅多煮三分钟。煮完关火焖两分钟再喝，姜的有效成分姜辣素能多溶出来两成。要是水放多了，红糖沉底得用勺子捞，白水喝着没滋味。