茶鱼就是乌鳢，也叫黑鱼，长得像蛇头，身体滑溜溜的，吃鱼虾特别猛，农村池塘里常见。有人叫它茶鱼因为颜色像茶叶，也有人觉得它身上黏液像茶汤，摸起来滑，所以给起了这个名儿。

乌鳢也叫黑鱼，茶鱼这个名字在南方用得比较多，因为它的颜色跟茶叶有点像，而且身上黏液多，摸起来滑溜溜的，所以渔民叫它茶鱼。有人查过资料说，广东福建这些地方70%的池塘养的是乌鳢，北方叫黑鱼的多，不过都是同一种鱼。乌鳢的嘴像钩子，吃鱼快得跟闪电似的，小时候看爷爷用草绳钓它，钩子一甩出去，水花溅得老高。现在超市卖的黑鱼罐头，打开盖子都能闻到股腥味儿，跟活鱼一样新鲜。不过要注意，乌鳢的胆子小，晚上才敢出来活动，白天都躲在水草底下，所以钓鱼得选傍晚时分。有个老渔夫说，茶鱼最怕大蒜味儿，要是鱼塘边种满大蒜，它连石头缝都不钻出来。