先收集合同、聊天记录这些证据，再告诉老板违约的具体损失，比如工资、材料费，说如果不赔就找劳动局或法院。要多次上门谈，每次都带新证据，比如工资条、转账记录，让老板觉得麻烦。如果老板不认账，就录音录像，然后请律师帮忙发函。

为什么这么干？因为法律说欠工资要赔双倍，去年全国有120万起劳动纠纷，老板赔钱的比例超过60%。先收集证据是关键，没证据就像没刀，再怎么吵都没用。比如北京大前年劳动仲裁案里，员工用微信聊天记录成功要回3万工资。多次上门能施压，老板最怕麻烦，你每次都带新证据，他不得不重视。录音录像防反转，律师函比当面说管用，去年上海有案例显示发函后老板主动赔了80%。数据说话，全国法院前年受理劳动争议案增长15%，老板违约成本太高了。