生蚝就是海里长的那种贝壳类生物，属于海洋生物。蒜蓉烤生蚝是把生蚝用蒜蓉、油、盐烤熟的食物，每100克大概有200到300大卡热量。吃的时候一般搭配米饭或啤酒，整体热量会更高些。

因为生蚝本身蛋白质含量高，每100克约70大卡。蒜蓉和食用油会额外增加130大卡，烤制过程中水分流失会让实际摄入量减少。比如半斤（250克）蒜蓉烤生蚝总热量约300大卡，加上两勺米饭（约100大卡）和半瓶啤酒（约150大卡），整份就到500大卡左右。烤制时蒜蓉焦香会浓缩味道，但油量多的话可能超300大卡。生蚝壳能补锌，但吃的时候要小心别被夹到。