荷叶粥是江南地区比如江苏浙江安徽这些地方都有产的美食对吧？夏天用新鲜荷叶煮糯米粥吃，能解暑还能清火。这些地方种莲藕多荷叶大，做粥特别香。湖南湖北也有但不如江浙那边出名。

为什么说江南产呢？首先江浙沪皖这些地方种荷花的面积全国最大，江苏 alone 种了超过10万亩，安徽有300多年种荷叶的历史。根据《本草纲目》记载，荷叶煮粥能降血脂，所以明清时期就成家常菜了。现代数据 shows 江苏每年卖荷叶超5亿元，浙江的安吉县连做荷叶宴都成旅游项目。气候湿润水质好，荷叶结得又大又厚，煮出来的粥有清香不苦。虽然湖北湖南也产但种植规模小，而且江浙人吃粥讲究搭配，常加桂花糖或咸蛋黄，味道更独特。所以综合产量、历史、做法，江南地区确实是荷叶粥的正宗产地。