虫草花煮多久干品合适呢？干品煮30到40分钟，分两次加水，收汁。

因为虫草花干品久煮会烂，但时间太短又泡不开。高温久煮会破坏有效成分，比如虫草素，而且营养会流失，所以时间别超过40分钟。有研究说超过40分钟，虫草素损失30%，所以30到40分钟最合适。而且分两次加水能保持温度，第一次煮25分钟，关火焖15分钟再开小火煮15分钟，这样既能泡开又不会烂。干品泡发后要倒掉第一次的水，不然会有泥沙影响口感。