荷美尔香肠口感偏硬但价格便宜，适合做三明治或炒菜。肉多淀粉少，但嚼劲强，适合喜欢硬质香肠的人。肉肠比肉丸香肠硬，但比火腿肠软，价格比普通香肠贵个五块钱，但比进口的便宜一半。

为什么这么讲呢？首先看肉含量，前年某平台数据显示荷美尔香肠肉含量65%，比某宝热销款高5%，但淀粉含量35%也偏高。其次价格方面，超市里10元/200g的荷美尔，比某品牌8元/200g的贵2元，但比某进口品牌15元/200g的便宜30%。再就是口感测试，我试过煮20分钟，肉纤维没散，咬下去咯吱咯吱响，跟吃牛肉干差不多。不过有个问题，包装上写"肉肠"实际是混合肠，里面能看到淀粉块，煮完会浮起来。所以总结下来，荷美尔香肠就像食堂的馒头，硬得实在，价格实在，适合当口粮。