蒜蓉辣椒酱一瓶大概10到30块，500克装超市或网上都能买得到。配比主要是蒜头、辣椒、盐和糖，蒜头要剁得碎一点，和辣椒按3比1的比例放，加盐和糖炒到出红油就行。如果自己在家做，成本更低，但要注意火候别炒糊了。

为啥是这个价和配比呢？因为蒜头现在每斤5块左右，辣椒3块，盐糖加起来不到1块钱，一瓶500克算下来成本不到5块。但超市卖要加包装、人工和运输费，所以标价翻到10块以上。为啥要3比1放蒜和辣椒？因为蒜多的话味道太冲，辣椒少的话不够辣，炒的时候蒜会缩水，所以得多放点蒜头。网上有人测过，按这个比例炒出来的酱颜色红亮，辣味和蒜香最平衡，销量最好的品牌都是用这个配比。不过有些小厂会少放辣椒多放盐，味道偏咸，买的时候要看配料表。