蒸五颗鸡蛋糕要放的水量得看鸡蛋大小和蒸锅容量。一般一个鸡蛋配半杯水，五颗总共放两杯半到三杯水就行。要是用大鸡蛋得多放半杯，小鸡蛋就少放点。蒸锅底下得垫个烤盘接水，防止水溅到蛋糕上。

为啥是这个数啊？鸡蛋糕讲究水蛋比例，全蛋的话1个配1.5杯水最合适。比如用土鸡蛋每个50克，打五颗就是250克，按配方算需要375克水。不过蒸的时候水会蒸发，实际放两杯半到三杯就够。要是用大号蒸锅，水量可以增加到三杯半，小锅就两杯。记得水开后再放蛋糕，避免蜂窝。模具之间要留空隙，水太多容易粘锅底。