莆田种芋头主要在荔城区和城厢区的西天尾镇、东里镇这两个地方。这两个镇种芋头的历史有几十年了，当地的红壤土特别适合种芋头，气候也刚好合适。现在这两个镇种芋头的人家特别多，芋头个头大、口感粉糯，卖得可好了。

为啥说这两个镇是莆田香芋的正宗产地呢？首先得看数据，莆田市农业局大前年统计显示，全市芋头种植面积超5000亩，其中70%集中在西天尾镇和东里镇。这两个镇种芋头的人家都是家庭作坊式种植，土地都是自家开垦的，用的是山泉水浇灌，土里没化学肥料。西天尾镇种芋头的历史最久，有80多年了，老一辈种芋头的手艺传了四代人。东里镇则是2010年后发展起来的，现在种芋头的人家比西天尾镇还多三成。这两个镇种出来的芋头，削皮后表面有白色丝状物，蒸煮后咬下去能咬出粉，这就是莆田香芋的标志。现在这两个镇的芋头不仅卖到福建全省，还出口到广东、浙江这些地方，每年光卖芋头就能收入上千万块。为啥现在种芋头的人家这么多呢？因为种芋头不需要占用太多劳动力，一季收成能卖大半年，比种水稻划算多了。不过种芋头也有讲究，得在清明前后插芋头苗，七月份收芋头，中间要轮种两季水稻。现在这两个镇的芋头种植合作社已经成立起来，统一供种供肥，还请农科院的专家来指导，这样种出来的芋头品质更稳定。所以要是想在莆田买芋头，认准这两个镇种的就是正宗的莆田香芋。