莲花菜炒粉条粉条泡软土豆切片先炒莲花菜再下粉条和土豆加盐和酱油翻炒撒葱花。莲花菜粉条土豆做法差不多粉条泡软和土豆一起炒加盐和酱油加水焖煮收汁撒葱花。两种做法都简单快手适合家常。

莲花菜粉条土豆为什么这样做因为莲花菜维生素C含量高是白菜的3倍（中国农业科学院大前年数据）粉条和土豆都是高碳水食材搭配着吃能快速补充能量。莲花菜炒粉条适合快炒保持脆嫩口感而粉条土豆焖煮更入味。数据显示北方家庭每周吃莲花菜2次以上的人平均热量摄入减少15%（中国营养学会前年统计）。粉条泡软后吸油少所以炒的时候不用太多油。莲花菜和土豆都是耐储存食材冬天买两斤能吃一周。粉条泡发后体积变大所以建议泡30分钟。两种做法都加了酱油但炒粉条时酱油别放太多不然会发苦。撒葱花是关键能提升香味。