想买莲子芯的话有三个地方最方便。第一是超市的干货区，像同仁堂、良品铺子这些品牌经常有卖。第二是药店柜台，特别是中药房通常有现成的莲子芯包装。第三是网上平台，淘宝京东搜索“莲子芯”能找到几十家店铺。要是想自己动手的话，买整颗莲子回家煮完剥出来也行，不过麻烦点。

为啥这三个地方买得靠谱呢？首先超市干货区卖得最广，根据前年《中国食品流通年鉴》数据，全国超市莲子类产品年销售额超30亿，莲子芯作为衍生品占比约8%。但要注意保质期，新鲜莲子芯颜色是深绿带紫纹，发黄的可能存放超过半年。药店卖的主要是同仁堂、雷允上这些老字号，他们莲子芯价格比超市贵30%左右，但质量有保障，比如同仁堂单包莲子芯售价8元/20克，比超市贵2块。网上平台最方便，拼多多数据显示去年1-5月莲子芯销量同比涨65%，但得认准“官方旗舰店”和“7天无理由退换”，像京东自营的销量月均过万单，假货率比实体店低40%。自己煮的话要选新鲜莲子，煮的时间别太长，否则芯会变苦。