2025-11-08 05:15:17
虾和虾姑都是海边常见的海鲜,但营养重点不同。虾蛋白质丰富,钙含量适中;虾姑钙质更足,蛋白质稍低。简单说就是虾吃肉多,虾姑补骨头好。
虾姑其实就是虾的幼体或近亲,和普通虾有血缘关系。根据《中国食物成分表》数据,100克虾肉含蛋白质18克,钙量40毫克;虾姑干制品钙含量高达630毫克,蛋白质15克。虽然虾姑蛋白质略低,但钙含量是普通虾的15倍。所以海边老人常晒虾姑补钙,年轻人吃虾补充蛋白质更合适。要注意虾姑干制品需要泡发,否则钙质溶不进水里。虾的维生素D含量是虾姑的2倍,晒太阳后吃虾能更好合成维生素D。两者都属高蛋白低脂肪,但根据需求选择更划算。
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