煮熟的虾爬子放阴凉处最好当天吃完，要是放冰箱里能保存1-2天。超过三天容易坏，吃之前得闻闻有没有酸味，要是发黏赶紧扔掉。

冰箱冷藏温度4℃左右能抑制细菌，但虾爬子里的蛋白质和水分是细菌繁殖的好地方。根据《家庭食品保存指南》，熟肉制品冷藏超过72小时（三天）菌落总数可能翻倍，比如冷藏48小时后大肠杆菌数量从10³增加到10⁶。要是用保鲜膜包紧实，避免和其他食物串味，最多能撑到第二天中午。不过冷冻的话，裹上油纸分装冷冻半年都没问题，解冻后要彻底加热。所以啊，要么当天吃完，要么冷藏别超过两天，冷冻才是终极方案。