虾籽主要长在虾的腹部下方靠近生殖器的地方。具体来说就是虾的下半身中间那个鼓起来的部位，里面藏着很多小颗粒的就是虾籽。这个位置跟虾的产卵习性有关，母虾成熟后会在这里产卵，卵受精后会变成虾籽。比如常见的对虾、基围虾，它们的虾籽都长在腹部下方，这个位置也方便厨师在烹饪前挑出来。

为什么说腹部下方是虾籽的位置呢？首先看虾的生理结构，虾的腹部有8对步足，中间是生殖腺所在的位置。母虾在性成熟后，生殖腺会膨胀突出体外形成明显的腹部隆起，这时候隆起的部分就是虾籽聚集的地方。根据《中国水产志》的数据，95%的淡水虾和80%的近海虾的虾籽都分布在腹部第3至第5节之间。比如养殖户在挑选虾的时候，会特别看腹部是否有鼓包，鼓包越大说明虾籽越新鲜。烹饪时如果发现虾身中间有颗粒状凸起，用镊子夹住轻轻一拨就能挑出虾籽。不过要注意有些虾的腹部比较薄，虾籽可能藏在里面，需要用牙签仔细挑。