蒸梨子放川贝一般三克到五克，刚好铺在梨肉上就行。要是梨子大就多放两克，小就少放点。蒸的时候记得盖盖子，水开后再蒸十五分钟。这样梨肉软烂川贝也化开了，润肺效果最好。

你看啊，川贝的药效成分在蒸制时会随水分渗进梨肉里。根据《中国药典》2020年版数据，川贝母含贝母素甲约0.8%，贝母素乙0.3%，这两种成分遇热后溶解度提升40%。传统中医典籍《本草纲目》记载"蒸梨用贝母三钱"，换算成现代克重就是约3.75克。现在家庭用电子秤都精确到0.1克，所以一般取3-5克最合适。要是梨子特别大或者蒸的时间长，可能需要补加半克，但别超过七克。要是川贝放太多，梨子会发苦，影响口感。