蚕蛹出土后能活大约一周到半个月，具体要看天气和环境。这时候吃的话口感最好，但别等它变硬硬的，那时候就不好吃了。

蚕蛹出土后为什么活不久呢？因为刚出来的蚕蛹还没完全适应外界温度湿度，容易感冒死掉。农业研究说温度在20到25度、湿度60%左右时，存活时间最长的能到15天。养蚕手册里写着，蚕蛹外壳变硬变脆说明快死了，这时候吃会发苦。而且蚕蛹出土后前三天吃最嫩，后面会越来越老。有人试过养蚕蛹，发现最晚活到第八天就死光了，第七天吃最香。要吃的话得等它爬出土面两三天，这时候外壳还软软的，油炸着吃最带劲。