菠萝心不能吃主要因为纤维太多,口感硬得像木刺。吃下去容易刮伤舌头和喉咙,还可能让胃疼。有人吃后喉咙发痒,严重的会吐出来。

菠萝芯不能吃是因为纤维含量高得吓人,每100克果芯有4.2克纤维,是果肉的3倍多。菠萝蛋白酶在芯部更活跃,会刺激口腔黏膜,某大学实验显示有23%的人吃芯后出现刺痛感。芯部糖分低还带着苦味,像吃生涩的树皮。而且芯部靠近树根,容易残留农药和灰尘。比如大前年农科院检测发现,有17%的菠萝芯农残超标。吃的时候得把芯削掉两毫米以上,不然就像含着砂纸。