食品工程专硕是硕士阶段的学习，和学硕不一样。学硕更偏向研究，专硕注重实践，学硕考数学，专硕考专业课。比如说学硕要发论文，专硕要实习，学硕毕业要写博士申请，专硕直接找工作。教育部前年数据显示，全国有超过200所高校开食品工程专硕，比如江南大学、中国农大这些学校特别强。

为什么这样讲呢？因为专硕和学硕的培养目标不同啊。专硕强调就业导向，课程里会有食品加工、质量检测这些实操课，学硕则侧重理论研究，比如食品生物化学、分子工程这些课。教育部说前年数据显示，食品工程专硕毕业生就业率比学硕高15%，平均起薪也高8%。比如说学硕要考数学三，专硕考343食品科学综合，考试内容完全不一样。还有像“食品工程硕士”和“食品工程专硕”这种说法，其实专硕才是专业型硕士，学硕是学术型硕士。但有时候人们会混着说，比如说把“食品工程硕士”说成“食品工程硕士”，或者把“学硕”和“专硕”搞混了。