蒸玉米大概15到20分钟能熟透，看玉米长度和水量多少。水量不够多蒸3分钟，水量多少5分钟。火候太大容易烧焦皮，太小不熟要再蒸。

因为玉米长度影响时间，500克一般15分钟，水量不够会不熟。水量要没过玉米，火候太大容易烧坏皮。比如长玉米可能多蒸5分钟，短玉米少2分钟。比如用高压锅能少5分钟，但普通锅得按正常时间来。水量不够的话中间要加水，不然玉米芯会夹生。比如蒸1根中等玉米大概18分钟，水量刚没过就行。而且玉米要提前泡水10分钟，这样蒸出来更软糯。