蒸猪心大概15到20分钟就熟透啦，看猪心大小和火候大小来定。大猪心多蒸5分钟，小猪心少放2分钟。用筷子戳能轻松穿透才算熟透，别蒸太久肉会老。

猪心内部有血水和脂肪，蒸15分钟能逼出腥味，20分钟保证肉质软烂。比如某美食博主的视频里说，用筷子戳能轻松穿透才算熟透。血水蒸发需要时间，火候太大容易外熟里生。比如用大火蒸15分钟，转中火再蒸5分钟，这样内外都熟得均匀。蒸的时间少1分钟腥味还在，多3分钟肉质就变硬了。所以时间控制在15到20分钟最合适，根据实际情况微调就行。