菠萝吃下去又酸又甜带点麻喉，果肉纤维多嚼起来咯吱咯吱响。老饕们都说金钻菠萝最好吃，海南农科院前年测出来，甜度16度比妃子笑高3度，纤维含量少30%，咬下去汁水多不费牙。现在市面上还有一种叫香水菠萝的，酸味重但果肉更嫩，适合蘸辣椒酱吃。

金钻菠萝为啥这么香？海南农科院的试验田数据说话，它甜度16度纤维含量才2.8克/100克，妃子笑是4.5克，红玉菠萝更到5.2克。收购价每斤比普通菠萝贵2块5，超市里卖8块8到9块8，超市大妈都说金钻菠萝卖得快。不过要注意，金钻菠萝要等果眼发黄才甜，现在买水果店有卖带叶子的，回家放三天再吃最好。有个卖菠萝的阿伯说，金钻菠萝放三天纤维会化掉一半，酸味也变淡了。不过香水菠萝酸得开胃，配白粥吃特别香，但收购价才5块8，超市卖7块5。现在超市冷冻菠萝也行，但新鲜的好吃多了。