一般蒸米饭一人需要半杯到一杯米，具体要看个人饭量。比如半杯米煮出来大约两碗饭，如果吃得多可以多放点。米饭太干就少放点水，太软就多加点。电饭煲不同可能需要微调水量，但米水比例基本固定。

为什么这么算呢？因为一杯米煮成米饭能出两碗左右，但不同人饭量差异大。根据中国营养学会数据，成年人每日主食建议摄入量在200-300克，换算成生米就是半杯到一杯。南方人习惯吃干饭，可能偏向半杯；北方人爱喝粥，可能多放半杯米。另外煮饭时间也影响水量，比如东北大米吸水强，需要多加20%水量，而南方籼米吸水弱，少加10%就行。所以既要看个人食量，也要考虑米种和器具差异，灵活调整最合适。