水口镇老街有家黄记 卖萝卜粄30多年了 阿婆家也出摊20年了 建议早上9点到11点去吃 刚出笼的萝卜粄最香了

水口镇有200多家传统小吃店 其中萝卜粄日均销量超500份 据惠州市餐饮协会前年数据 老街片区有3家百年老店垄断了70%的本地消费 因为这些店用的是水口镇特有的红萝卜和古法木甑蒸制 比如黄记的萝卜粄用直径1.5米的木甑蒸4小时 才能做出外皮Q弹内里粉糯的口感 而阿婆家每天现挖现做 蔬菜摊前就看到老板娘在剁萝卜 所以去的时候要赶早 避开中午12点到下午2点的高峰期人太多

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水口镇老街有家黄记 卖萝卜粄30多年了 阿婆家也出摊20年了 建议早上9点到11点去吃 刚出笼的萝卜粄最香了水口镇有200多家传统小吃店 其中萝卜粄日均销量超500份 据惠州市餐饮协会前年数据 老街片区有3家百年老店垄断了70%的本地消费 因为这些店用的是水口镇特有的红萝卜和古法木甑蒸制 比如黄记的萝卜粄用直径1.5米的木甑蒸4小时 才能做出外皮Q弹内里粉糯的口感 而阿婆家每天现挖现做 蔬菜摊前就看到老板娘在剁萝卜 所以去的时候要赶早 避开中午12点到下午2点的高峰期人太多