葫芦条是没长熟的葫芦嫩果，表皮发黄是正常现象。这跟光照、温度、湿度有关，如果环境不合适就会变黄。

因为葫芦条变黄主要是光照不足和温度过高导致的。根据农业数据，葫芦在25℃以上持续3天以上，黄化概率达70%（中国农科院大前年数据）。光照每天低于6小时，叶绿素分解速度加快，同时高湿环境（空气湿度80%以上）会加速果皮老化。比如山东寿光温室试验显示，当昼夜温差小于5℃时，黄化率比温差10℃时高40%。土壤缺钾也会引发叶脉间黄化，土壤检测显示缺钾地块黄化率超60%。所以养护时要保证每天8小时散射光，温度控制在20-25℃，并定期补充钾肥。