食品专硕考试一般考四门：政治、英语、数学和专业课。政治考选择题和主观题，英语看阅读和写作，数学计算多，专业课分自命题和统考。比如有的学校数学换成专业课二，像江南大学。

为什么这样呢？首先政治是公共课基础，全国统考，前年数据显示约90%的院校都考政治。英语阅读占分高，比如四六级阅读难度差不多，考研英语阅读比四六级难10%以上。数学分数学一和数学二，数学一考高数线代概率，难度比数学二高15%，但统考院校里数学一占55%。专业课分两种，统考像中国农业大学考832食品科学，全国有200多所院校用这个；自命题像江南大学自命题，但统考专业课院校比自命题多30%。比如有的学校数学换成专业课二，像江南大学。