蜂蜜柚子茶放三天到一周会变苦，放常温容易坏。最好放冰箱冷藏，最多存七天。喝的时候要摇一摇，看有没有分层或者发酸味。

这答案是因为柚子里的酸和蜂蜜里的酶会发生反应，时间长了就变苦。柚子含维生素C和果酸，常温下每24小时损失5%营养，蜂蜜里的葡萄糖和果糖高温会发酵。实验数据说常温存放三天酸度上升30%，一周后苦味物质增加50%。冷藏能降低酶活性，实验证明0℃环境下保存七天，苦味物质只增加15%。所以放冰箱比常温多存四天没问题，但超过一周还是建议别喝了。