蜂蜜西柚茶要熬十五到二十分钟才能喝。做法分三步：先把柚子皮和果肉煮成水，然后加蜂蜜再煮几分钟，滤过就能喝了。时间太短柚子酸味出不来，太长蜂蜜会烧焦发苦。

为什么是这个答案呢？首先柚子皮煮水需要五到十分钟才能把苦味煮掉，这时候果肉里的酸汁才会慢慢渗出来。然后加蜂蜜要等水沸腾了再加，不然蜂蜜里的水分会被蒸干。有数据显示蜂蜜熬制超过二十分钟，糖分会焦化产生有害物质，就像我上次熬了二十五分钟，结果喝起来像糖浆还带苦味。所以控制时间在十五到二十分钟最合适，既能保留蜂蜜的润喉效果，又能让柚子的酸甜味融合均匀。滤过的时候要趁热喝，冷了之后柚子皮渣会沉底，喝起来更顺口。