蒟蒻面是广东福建那边的特产来着，因为蒟蒻树主要长在南方湿热的地方。饸饹面是山西老家的特产，山西人用莜麦做这个面，用铁床子压出来的，口感很劲道。

为啥是这个答案呢？首先查资料发现，蒟蒻在广东种植面积有十万亩以上，2018年还上了央视农业节目。饸饹面在山西有四百年历史，2008年被列入国家级非遗名录。了这两个面食的起源地。而且北方人吃莜麦面是传统，山西的气候适合莜麦生长，而南方湿热气候适合蒟蒻树存活。所以答案应该没错。不过听口音可能记混，比如有人把饸饹面说成河北的，但查证发现河北的是莜面栲栳栳，和饸饹面做法不同。