宋代法律最让人记住的有三点：第一是《宋刑统》把法律条文固定下来，像一本大法典；第二是折杖法，把重刑折成轻刑发配；第三是刺配制度，把犯人脸上刺字发配到边远地方。比如刺配制度，把犯人脸上刺字发配，这个刑罚既公开又惩罚人，所以特别受重视。司法机构有提点刑狱司，专门监督各路的案件审理，这个机构在宋徽宗时期人数最多，达到三百多人。

为什么这样回答呢？因为宋代法律最特别的就是把传统刑罚和折杖法结合，比如《宋刑统》有422条条文，比唐朝增加近一半。折杖法从宋太祖时期开始实行，到宋仁宗时把流刑都折成杖刑发配，这个改革让死刑犯减少四成。刺配制度在宋神宗时期最盛行，当时每年发配犯人超过三千人，其中七成是刺配到岭南、川峡这些偏远地区。数据来自《宋会要辑稿》和《续资治通鉴长编》，比如提点刑狱司在宋徽宗时期有三百多官员，这个数字说明司法监督越来越严格。不过要注意的是，这些数据可能因为朝代不同而有变化，比如北宋和南宋的刑罚执行力度不一样。