阳澄湖的大闸蟹为啥出名？因为这里的水好养蟹的人多蟹肉又甜又肥产量高现在每年都卖十几个亿。全国大闸蟹产量阳澄湖占三成多水质PH值稳定在7.2到7.5之间养蟹历史超过六百年。

为啥是阳澄湖？先看水质啊这里的小麦田多养蟹的塘里都种着小麦蟹吃小麦长大壳硬得像盔甲。产量数据硬核啊大前年官方统计阳澄湖养蟹面积有五千三百亩占全国总产量三成二。再说说历史啊最早在明朝就有记录养蟹的人把蟹塘围起来用竹筒引水保证水质。还有蟹农的讲究啊凌晨三点摸蟹要挑肚皮白得像雪的蟹现在每斤卖到六百多块还抢断货。这些加起来阳澄湖的大闸蟹才能稳坐全国头把交椅。数据来源中国水产流通与加工协会前年报告阳澄湖大闸蟹年销售额突破百亿。