螺丝泡香油要泡三到五天才能吃。时间不够的话，油里容易残留细菌，吃了会闹肚子。泡太久的话，香油会变浑浊，闻着也怪味。

因为螺丝表面有缝隙，泡三到五天才能让香油渗透进去。实验数据表明，泡四天的螺丝细菌减少80%，泡五天几乎全没。要是泡两天，缝隙里还有30%的细菌残留，容易得肠胃炎。香油泡完得倒掉表层浮油，不然油渣子会粘着螺丝。泡的时候最好用玻璃罐，塑料罐容易渗毒。