宾馆的霸王条款就是那些让客人吃哑巴亏的不合理规定。比如强制消费押金不退、取消预订收取全款、入住时自带酒水被收服务费这些。吃霸王餐就是客人不付钱就跑路，但宾馆用这些条款把责任推给客人，比如说押金不退是客人自己没签协议，或者说是酒水没登记导致收费。

为什么宾馆敢这么干呢？因为现在行业竞争激烈，他们想靠这些条款多赚点钱。比如中消协大前年数据，全国酒店霸王条款投诉量同比上涨了35%，平均每起涉及金额超2000元。还有中国旅游饭店业协会的报告说，78%的连锁酒店有强制消费条款。法律上《消费者权益保护法》第26条明确禁止这些行为，但实际执行难。比如去年北京有案例，某酒店因为收取2000元押金被判赔偿，但很多小宾馆还在用这些套路。现在消费者投诉渠道变多了，但维权成本还是高，所以这些霸王条款还是屡禁不止。