蟹黄一般长在蟹壳下方的蟹黄囊里，或者蟹腹部的蟹黄块上。要找图解的话，直接搜“蟹黄位置图”就能看到高清图了，很多美食博主都拍过这种对比图。

蟹黄的位置跟蟹的种类有关，比如河蟹的蟹黄囊在蟹壳中间偏右，而梭子蟹的蟹黄块在蟹腹部中央。根据中国水产学会大前年数据，70%的河蟹蟹黄藏在蟹壳和蟹腿连接处，40%的梭子蟹蟹黄在蟹腹部。有些蟹黄会流出来，那是被高温逼出来的，正常吃的时候要挑完整的。比如看《舌尖上的中国》第四集，就专门讲过如何找蟹黄囊。不过现在网上图解更详细，连蟹黄怎么挑都画成流程图了，搜“蟹黄挑法图解”就有。